A CUT牛排館
[台北/中山站/美食]
📍地址：台北市中山區中山北路二段63號－台北國賓大飯店
⏱營業時間：11:30~15:00，18:00~22:30
📞預約：02 2571 0389 (https://inline.app/booking/-MFZR5EjPqgUUVE2VAEB:inline-live-1/-MFZR5N669sIdl4B86fj)
📱網站：ig: @acut_steakhouse
其實去年就安排要來吃Acut了，但疫情大爆發所以取消。這次到訪真的很可惜，大部分網路上熱推的牛肉因為塞港所以缺貨，原本已經準備好預算直上澳洲Mayaru巧克力和牛肋眼牛排的說。所以採取服務生的建議點了美國FLANNERY乾式熟成21日頂級帶骨肋眼牛排，表現也真的是可圈可點。除了牛排之外，像是麵包與餐後的甜點也是非常有水準。開胃菜和配菜則稍嫌普通
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在上餐先送上了麵包和氣泡水。氣泡水是我很愛的Vichy Catalan，氣泡非常細緻，喝起來很順口帶了點甜味。麵包則是如傳聞中一樣的好吃，不能免費續很可惜
Starter
✅ 香煎干貝。熟度抓得恰到好處，搭配一旁略帶酸甜的醬料，應該是開胃的首選了
✅ 炙烤章魚 (套餐加價100)。章魚烤的很剛好，外皮帶一點點酥脆，章魚腳一刀就可以切下，但實際咀嚼並沒有喪失他應該有的脆感
Mains
✅ 美國FLANNERY乾式熟成21日頂級帶骨肋眼牛排。這次用餐的大重點，雖然沒點到我們想點60天熟成。但21天熟成的牛排真的好吃。我們點了推薦的3分熟。肋眼蓋肉非常的軟嫩，肋眼牛排本身稍有嚼勁，但沒吃到任何一段筋。原味吃肉味很足但不腥。配上四種不同的鹽可以把肉的甜味又帶到另一個層次。
✅ 加拿大HBP波士頓鰲龍蝦 （加價780)
推！龍蝦被處理的很好，蝦體跟大螯都很可以很方便地取出食用，肉質非常的鮮甜
Side Dishes
配菜的部分因為是和主餐一起上，因此我們要吃的時後已經冷掉了，也沒那麼濕潤，個人覺得非常可惜，建議和服務員要求上菜的時間。
✅ 馬鈴薯泥
✅ 起司焗烤通心麵
Dessert
✅ 凍頂烏龍舒芙雷。超級鬆軟的舒芙雷，一口含下是滿滿的烏龍香！
✅ 薑汁地瓜鮮奶油冰淇淋。意外的好吃，鮮奶油冰淇淋下是地瓜、仙草、和酥皮。
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